SOCIAL MEDIA

VUODELTA 2021 TOIVON...

lauantai 2. tammikuuta 2021

Hei rakkaat lukijat ja ihanaa alkanutta vuotta 2021! Ajattelin että viimeisten joulusisustuksen siivittämänä ennen kuin korjataan joulu pois niin voisin joulukuvien kerä vähän listata mitä tältä tulevalta vuodelta toivon tai odotan. En tee yleensä mitään lupauksia uutena vuotena mutta minusta on kuitenkin kiva listata toiveita tulevalle vuodelle.

ei niin perineinen joulusisustus

ei niin perineinen joulusisustus

ei niin perineinen joulusisustus

ei niin perineinen joulusisustus

ei niin perineinen joulusisustus

Vuodelta 2021 toivon;

Henkistä hyvinvointia. Vaikka periaatteessa olen voinut koko ajan ihan hyvin surusta huolimatta niin ajoittain on ollut hyvin hyvin vaikeitakin aikoja ja koin aika monta romahdusta vuoden aikana. Aika kultaa vaan muistoja mutta kuin luin esimerkisi viime vuoden tammikuun postauksiani niin yhtä postausta lukuunottamatta puhuin kuinka paha olo on ja miten musertavaa suru voi olla. Mutta nyt olen opetellut sanomaan ei, ottamaan rauhallisemmin silloin kun tarvitsee ja ennen kaikkea olemaan armollisempi itselle - ja se on todellakin auttanut! Elokuun jälkeen tuntuu että suru ja ikävä ovat laantuneet ja olen voinut paremmin ja toivon että tämä hyvä olo jatkuu tänäkin vuonna. 

Kouluttaa itseäni. Olenkin jo ilmoittautunut kahdelle kurssille ja innolla odotan että pääsen kehittymään. Tällaiset koulutukset ja kurssit eivät ole ollenkaan minua - olen just se arka tyyppi joka ei mielellään kokeile mitään uutta varsinkaan yksin ja jännitän aivan sairaasti uusia ihmisiä ja tilanteita, esiintymistä ja en hirveästi tykkää opiskelusta koska koen olevani jotenkin huono kaikessa (vaikka tiedän etten sitä ole välttämättä) mutta nyt koin että on aika ottaa härkää sarvista, astua epämukavuusaluelle ja vähän laittaa itseä peliin. Toivotaan että tästä seuraa jotain hyvää ja nämä ovat investointi tulevaisuuteen!

Terveyttä. No sehän on tietenkin sanomattakin selvää että toivon terveyttä itselle ja kaikille läheisille ja ystäväille ja että korona tästä viimenään kukistuisi eikä kukaan läheisistä tai ystävistä sairastuisi siihen tai mihinkään muuhukaan. 

Säästettyä puskurirahaston. Viime vuotiset kaikki ne vastoinkäymiset saivat kaikki säästöt hupenemaan täysin. Nyt haluan saada säästettyä pienen puskurin. Se vaatii kyllä nyt pientä kuria mutta eiköhän siitäkin selvitä!

Panostaa tähän blogiin ja somekanaviin. Haluan ehdottomasti panostaa enemmän tähän blogiin sekä instagram-tiliini. Pari vuotta sitten ostin uuden kameran ja edellisenä jouluna ostin uuden kuvanmuokkausohjelman. Nyt olen jo siis vuoden parin verran opetellut uusien laitteiden kanssa ja tuntuu että olen löytänyt omat juttuni ja tästä on hyvä jatkaa tämän kehittämistä!

Remppaintoa. Toivon että tänä vuonna saataisiin nyt vihdoin tuo kodinhoitohuone rempattua. Se on ollut sellainen Iisakinkirkko sattuneesta syystä, mutta nyt se olisi kyllä vaan aloittamista vaille valmista. Ehkä huomenna pitäisi aloittaa purkaminen? :D Keittiökin kaipaisi pientä kohennusta ja toivon että sekin saataisiin vielä tänä vuonna vähän pintarempattua. Mutta pidetään se sellaisena bonuksena, ettei tule liikaa paineita.

Nauttia pitkästä kesälomasta. Tänä vuonna minulla on pitkästä aikaa kesäloma heinäkuussa ja vielä yhdessä miehen kanssa (parina vuonna meillä on vaan ollut viikko jos sitäkään samaa aikaan..). Nyt aion nauttia siitä niin paljon kuin suinkin pystyn! Toivottavasti kesä tuo tullessaan aurinkoisia päiviä, herkullisia piknikejä, ihania iltoja ystävien kanssa, kauniita venereissuja, runsaan kukkaloiston puutarhassa ja lämpöisiä iltauinteja. Mä en kestä miten paljon odotan jo kesää!

Haaveiden toteutumista. Tässä on varmaan nyt hyvä aika paljastaa meidän tulevaisuuden suunnitelmat, joista täällä aina välillä olen sivulauseessa maininnut mutta kuitenkaan kertomatta sen tarkemmin. Meillä on miehen kanssa ollut jo monta vuotta haaveissa muuttaa enemmän maalle takaisin meidän juurillemme mutta mitään sopivaa taloa ei ole tullut vastaan. Mutta kohtalo puuttui peliin ja vaikka se ei ole ennen edes tuntunut vaihtoehdolta niin nyt se tuntuu kuin asioiden olisi pitänytkin mennä juuri niin. Aiomme muuttaa siis lapsuudenkotiini jossain vaiheessa. Takaisin maalle,  peltojen, metsän ja järvien keskelle. Ei ole vielä tarkkaa aikaa eikä edes tiedetä minä vuonna koska siihen liittyy kuitenkin vielä paljon asioita hoidettavksi. Eikä meillä ole mikään kiire mutta sanotaan vaikka näin että lähitulevaisuudessa ja toivon että tänä vuonna päästään asioiden hoitamisesa taas vähän eteenpäin tuota kohti. Ja pakko myöntää että parasta tässä on se että ollaan siitä molemmat miehen aika innoissamme!


Oletko sinä tehnyt Uuden Vuoden lupauksia tai mitä toiveita sinulla on tulevalle vuodelle? :) 


♡♡♡


SEURAA BLOGIA
• facebook • instagram • bloglovin • blogit.fi  • blogjungle •


UUSI VUOSI 2021 - HELPPOJA KATTAUSKORISTEITA JA HERKULLISIA HÄVIKKIRESEPTEJÄ

keskiviikko 30. joulukuuta 2020
Olen tässä välipäivinä miettinyt mitä me syötäisiin uutena vuotena ja mitä oikein keksisin kaikelle sille ruualle mitä on jäänyt joululta yli. Keksin aivan loistavat koristeet ja menuun että ajattelin hieman jakaa inspiraatiota teille myös koska nämä eivät tarvitse suuria ponnisteluita!

Koristeet on tehty kaikki vanhoista kotoa löytyvistä jutuista ja joulun nuutuneesta kukkakimpusta. Reseptit on taas mietitty niin sen pohjalta että saisi käytettyä joululta ylijäänyt imelletty perunalaatikko, kotijuusto, kuivakakku sekä joulukinkku. 

Arvatkaas mitä niistä saa aikaseksi ? No näin hienon kattauksen ja menun!

uuden vuoden kattaus

Joulukimppu alkaa olla jo nuupahtanut eikä uutta kimppua jaksa hakea. Ei hätää, uuden vuoden kattaukseen sopii hyvin kasvien virkaa toimittamaan itsetehdyt joulupallokukkaset! Joulupallot käyvät myös loistavasti laittaa pöydälle koristeeksi.

 Nuupahtaneesta joulukimpusta saat tehtyä aivan super kauniin kuohoviininjäähdyttimen

Jouluna tuppaa kerääntymään pahvia ja sitä voi hyvin käyttää hyödyksi myös koristelussa ja tehdä esimerkisi tällaisen hauskan tähtigirlangerin kattauskoristeeksi.

Imelleetystä perunalaatikosta saat tehtyä mainiot pienet rieskat ja  joulukinkku maistuu joulun jälkeen loistavasti karamellisoituna aasialaismaustein ja kotijuustonlopun saa pyöreäytettyä savukalatahnan joukkoon.

Kuohuviiniä voi myös pakastaa jääpalamuoteissa, jolloin saat tehtyä kuohuviinijääpaloista ja appelsiinimehusta maistuvat mimosat uudenvuoden viettoon!


KUOHUVIININ JÄÄHDYTIN VANHASTA JOULUKIMPUSTA

kuohuviinijäähdytin

Tarvitset

ison astian

pienemmän astian

jotain painavaa joka sopii pienempään astiaan

ylikukkineita kukkia / kasvinosia

vettä

Laita pienempi astia isomman astian sisään ja laita paino pienempään astiaan. Asettele ison ja pienen astian väliseen tilaan kukat ja kasvin osat haluamallasi tavalla. Täytä tämän jälkeen vedellä. Laita astia pakastimeen tai ulos pakkaseen, anna olla vähintään 12h, mieluiten 24h.

Ota kuohuviininjäähdytin pakastimesta. Kaada lämmintä vettä päälle ja irrota isommasta astiasta ja irroita lopuksi pienempi astia. Aseta jäähdytin läpinäkyvään astiaan ja laita kuohuviini jäähtymään!


❖❖❖


JOULUPALLOKUKKASET

uuden vuoden koristeet

Tarvitset:

joulupalloja

grillitikkuja

maljakon

Työnnä vain grillitikkujen päät joulupallon sisään ja asettele pallot kauniisti maljakkoon. Voit myös halutessasi liimata pallot grillitikkuihin halutessasi.

Säihkyvä Uuden Vuoden kimppu on valmis!


❖❖❖

TUIKKIVA TÄHTIGIRLANGER PÖYDÄLLE

girlanger

Tarvitset;

valonauhan (paristokäyttöinen)

pahvia/aaltopahvia

sakset

kynän

Leikkaa pahvista tähden- ja ympyränmuotoisia paloja yhtä paljon kuin valoja on nauhassa. Tee valolle sopiva reikä palan keskelle. Työnnä palat valoihin ja asettele tähtigirlangeri kauniisti pöydälle.


❖❖❖


PERUNALAATIKKO RIESKAT SAVUKALATAHNALLA TAI KARAMELLISOIDULLA KINKULLA

Joululta on jäänyt meillä yli vaikka ja mitä ruokaa ja tämän olenkin keksinyt ihan vaan sen pohjalta mitä meidän kaapista pitäisi saada käytettyä. Joululta oli meiltä jäänyt muun muassa imelletty perunalaatikko, kotijuustoa sekä kinkkua. Ja niistähän sai aivan sairaan hyvän Uuden Vuoden iltaan sopivan ruokalajin tehtyä 

perunalaatikko rieska

karamellisoitu possu

PERUNARIESKAT (n. 16kpl pieniä rieskoja)

400g perunalaatikkoa

2,5dl vehnäjauhoja

1,5tl leivinjauhetta

1tl suolaa

1dl kylmää vettä

1rkl sulatettua voita

Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja tiputa pellille noin ruokalusikallinen taikinaa keoksi. Ripottele päälle hieman jauhoja ja painele sormin pyöreitä rieskoja. Tee rieskoihin haarukalla muutama reikä ja voitele voisulalla.

Paista 240 asteisessa uunissa noin 10-12min.

*Resepti löydetty täältä!


SAVUKALATÄYTE

n. 200g savukalaa

1prk smetanaa

kotijuustoa (n. 50-100g)

3rkl sitruunamehua

1rkl sitruunapippuria

suolaa

tuoretta tilliä

tuoretta ruohosipulia

Revi savukala pieneksi muruksi ja tarkasta ettei löydy ruotoja. Sekoita savukalan joukkoon smetana, kotijuusto ja sitruunapippuri. Leikkaa tuore tilli ja ruohosipuli joukkoon. Sekoita. Lisää suolaa oman maun mukaan.


HUOM! Tämä täyte toimii loistavasti myös uuniperunoiden täytteenä!


KARAMELLISOITU KINKKU TÄYTE

joulukinkkua

öljyä


Kastike

2dl vettä

1/2dl fariinisokeria

3rkl soijakastiketta

2rkl makea chilikastike

1rkl HP-kastiketta tai Worcesterkastiketta

1tl chiliflakes

2tl sesaminsiemeniä


Koristeluun

tuoretta korianteria

tuoretta ruohosipulia


Tee ensin kastike. Lisää pannulle vesi, sokeri, soija-, chili- ja worcesterkastike sekä chiliflakes. Sekoita ja anna kiehua voimakkaasti, kunnes kastike on sakeutunut (noin 10min). Nosta sen jälkeen pannu sivuun.

Revi kastikkeen tekeytyessä kinkusta sopivia pieniä paloja. Ruskista kinkunpalat öljyssä kuumalla pannulla rapeiksi. Sekoita rapeeksi paistetut kinkun palat kastikkeeseen ja lisää seesamin siemenet sekä silppua päälle tuore korianteri sekä ruohosipuli.

HUOM! Tämä sopisi myös loistavasti pitaleipien tai tortillojen väliin!



❖❖❖


UUDENVUODEN NÄYTTÄVÄ MARENKIKAKKU

Jouluna tulee syötyä niin paljon kaikenlaista että väistämättäkin jää jotain aina syömättä. Esimerkiksi jouluna tehty tai vaikka lahjaksi saatu kuivakakusta saa tehtyä näyttävän kakun uudeksi vuodeksi - katsokaa vaikka!

kuivakakusta täytekakku

UUDENVUODEN NÄYTTÄVÄ MARENKIKAKKU

kuivakakku 

puolukoita

sveitsiläistä marenkia

tähtisädetikkuja

(mehua kostutukseen tarvittaessa)


Nosta kuivakakku kakkutarjottimelle. Kaada kakun sisään puolukat.

Tee marenki.


SVEITSILÄINEN MARENKI

3 valkuaista

2½dl sokeria

vesihaude

Laita vesi kiehumaan kattilaan. Laita siivilä kattilan päälle.

Riko kananmunat ja erottele valkuaiset keltuaisesta. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeria pikkuhiljaa edelleen vatkaten ja nosta kulho vesihauteen päälle. Vatkaa kuohkeaksi. Marenki on tarpeeksi vatkautunut kun otat marenkia sormien väliin etkä tunne enää sokerikiteitä.

Nosta kulho vesihauteesta ja jatka vatkaamista, kunnes marenki on kiiltävää ja kuohkeaa sekä jäähtynyt.

Nostele marenki kuivakakun päälle ja levitä huolettomasti lusikalla koko kakun ympärille. Tämän jälkeen voit halutessasi paahtaa marengin pinnan uunissa tai kaasupolttimella.

Pistä kakkuun tähtisädetikut ja tarjoile upea kakku!


Huom! Kakku on parhaimmillaan hetisyötynä. Marenki kuivuu kakun pintaan mitä kauemmin se siinä on, joten ei tarvitse säikähtää.


❖❖❖


HELPOT MIMOSAT

helppo mimosa

jääpala mimosa

Tarvitset:

kuohuviiniä

jääpalamuotin

appelsiinimehua

Kaada kuohuviiniä jääpalamuotteihin ja anna pakastua. Tarjoile kuohuviinijääpalat appelsiinimehun kanssa.


❖❖❖


helppo uuden vuoden menu


❖Hyviä välipäiviä ja tulevaa Uutta Vuotta 2021! ❖


Alkuperäiset reseptit ja ideat täältä:

https://kotiliesi.fi/resepti/baked-alaska-jaatelokakku/

https://www.saarioinen.fi/resepti/perunarieska-perunalaatikosta/

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/karamellisoitu-possu-kinkusta


♡♡♡


SEURAA BLOGIA
• facebook • instagram • bloglovin • blogit.fi  • blogjungle •