Enää yksi päivä jouluun ja tänään aukeaa 23 luukku!
Tänään tehdään joulukinkulle herkullista omenasinappia, jonka valmistat ihan hetkessä!
Sinappi kuuluu ainakin meidän jouluun. Sitä syödään ja sitä saadaan lahjaksi mutta ikinä en ole ennen tehnyt itse sinappia. Tänä vuonna tein poikkeuksen koska kaupan sinapit eivät vaan oikein enää maistu jostain syystä. Jotenkin ne ovat aivan liian väkeviä ja niistä jää liian etikkainen maku ja viime vuosina olenkin kelpuuttanut sinapiksi ainoastaan Kotisinapin ja ehkä äärimäisissä tapauksissa Turun Sinapin tulinen on kelvannut, jos ei anopin tekeleitä siis lasketa :)
Koska hyvälle sinapille on tarvetta ja tänä vuonna oli erittäin runsas omenavuosi ja omenahan sopii possun kanssa erittäin hyvin niin ajattelin että omenoiden käyttö myös sinapin maustamiseen kuulostaisi erittäin herkulliselta! Kokeillaanpa siis :P
OMENASINAPPI KINKULLE
1,5dl sinappijauhetta
1dl kuohukermaa
1dl sokeria
2kpl kananmunaa
1rkl perunajauhoa
1 dl omenahilloa/tai -sosetta
3tl omenaviiietikkaa
2tl soijakastiketta
1tl suolaa
Sekoita kuivaineeista sinappijauhe,sokeri ja perunajauhe keskenään. Laita kattilaan kerma ja kananmuna ja sekoita ne yhteen. Kaada sekaan kuiva-aineseos ja ala kuumentamaan seosta koko ajan sekoittaen pohjaa myöden. Kun seos alkaa kiehua ota pois liedeltä ja lisää seokseen omenahillo/-sose, omenaviinietikka, soijakastike sekä suola. Sekoita kunnolla.
Annostele sinappi puhtaaseen kannelliseen purkkiin. Säilytä jääkaapissa.
En ole vielä kinkun kanssa päässyt maistamaan mutta maistui kyllä erinomaiselle jo ihan sellaisenaan - kannattaa kokeilla!
Uupuuko joulukuusesta vielä koristeita - eilen marmoroitiin vanhoja joulupalloja kynsilakoilla! **
♡♡♡
SEURAA BLOGIA
• facebook • instagram • bloglovin • blogit.fi • blogjungle •
Lähetä kommentti
Ilahduta minua kommentilla! :)